一则关于某知名卖增重虾仁企业的新闻引起了广泛关注，该企业在被相关部门点名后，虽然表示无奈，但也透露出行业监管与消费者权益之间的博弈愈发激烈，本文将围绕这一事件，探讨行业监管、企业责任以及消费者权益保护等问题。

事件回顾

据悉，该卖增重虾仁企业因涉嫌在虾仁中添加违禁药物，被相关部门点名，事件曝光后，消费者对该企业的信任度急剧下降，纷纷要求企业给出解释，面对舆论压力，该企业回应称，被点名确实让人无奈，但作为企业，必须遵守国家法律法规，接受监管。

行业监管与消费者权益的博弈

1、行业监管力度不足

近年来，食品安全问题频发，消费者对食品安全的关注度越来越高，在监管层面，我国食品安全监管力度仍有待加强，监管部门在执法过程中，存在监管不到位、执法不严等问题；部分企业为追求利益，铤而走险，违法添加违禁药物。

2、企业责任缺失

在此次事件中，该卖增重虾仁企业涉嫌违法添加违禁药物，暴露出企业责任缺失的问题，企业为了追求利润，忽视产品质量，损害消费者权益，这种做法不仅损害了消费者利益，也破坏了市场秩序。

3、消费者权益保护

面对食品安全问题，消费者权益保护显得尤为重要，消费者要提高自身食品安全意识，学会辨别真伪；政府、企业和社会各界要共同努力，加强食品安全监管，保障消费者权益。

应对措施

1、加强行业监管

政府应加大对食品行业的监管力度，完善食品安全法律法规，提高执法水平，加强对食品生产、加工、销售等环节的监督检查，确保食品安全。

2、企业自律

企业要树立诚信经营的理念，严格遵守国家法律法规，加强内部管理，确保产品质量，企业要主动承担社会责任，关注消费者权益，为消费者提供安全、健康的食品。

3、提高消费者维权意识

消费者要增强食品安全意识，学会辨别真伪，提高维权能力，当自身权益受到侵害时，要勇于维权，通过法律途径维护自身合法权益。

卖增重虾仁企业被点名事件，再次引发人们对食品安全问题的关注，在行业监管与消费者权益的博弈中，政府、企业和社会各界应共同努力，加强食品安全监管，保障消费者权益，才能构建一个安全、健康的食品市场，让消费者吃得放心。